Blev inspirerad av min vän Anna då hon berättade om att göra veckomatsedel och till denna handla en gång i veckan. Jag har så himla svårt att komma på vad vi ska laga och äta för mat på kvällarna, så nu testar vi detta och hittills har det gått kanon! Man slipper komma på i sista stund och handla varje dag :) Idag är det torsdag och denna dag till ära blir det soppa och pannkaka till middag (allt enligt matsedeln). Här kommer ett recept på soppan vi ska göra och som ska vara god enligt bloggerskan som delat med sig av det.

Potatis- och purjolökssoppa
Receptet är beräknat för 4 personer

8 st potatisar
1 purjolök
1 l vatten
1 dl grädde
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk timjan
1/2 tsk vitlökssalt
smör

Skala och skär potatisen i mindre bitar. Skiva purjolöken.

Hetta upp en större kastrull och fräs potatis och purjolök i lite smör så att de mjuknar men inte får någon färg.

Tillsätt vattnet och låt alltsammans koka upp. Låt koka i 15-20 minuter eller tills dessa att potatisen är mjuk. Mixa soppan slät.

Koka upp soppan igen och krydda med görnsaksbuljongtärning, timjan, vitlökssalt och grädde. Låt puttra några minuter.

Servera direkt tillsammans med lite färsk timjan och lite bröd.

Uppdatering: Soppan var jättegod!





Nu ska jag ta och göra mig klar för lunch och sedan en promenad med Anna och Kevin i finvädret...underbart!!

3 st	ägg
3 dl	strösocker
1 dl	kokande vatten
3 dl	vetemjöl
2 tsk	bakpulver

Fyllning:
 

125 gram	smör
1 dl	mjölk
3 msk	vaniljsocker

Vispa ägg och socker poröst.

Rör ner kokande vatten, vetemjöl och bakpulver.

Töm smeten i ev smord och bröad form. Grädda i 175° i ca: 40 minuter.

Fyllning:

Smält smöret - tillsätt mjölken och koka häftigt i 2 minuter.

Rör ner vaniljsockret.

Dela kakan direkt efter du tagit ut den ur ugnen.

Töm den varma fyllningen på båda delarna och tryck sedan ihop delarna.

Sikta florsocker över kakan innan den serveras

Har hört talas om den den här superenkla och GODA kakan - så när tillfälle ges och tid finns så ska jag baka en sån! Fler tips på goda kakor mottages gärna...jag har två månader på mig att fylla frysen med gott fikabröd :) 

Har intagit soffan såhär på eftermiddagen, men ska snart skutta upp och springa till tvättstugan för hängning och omladdning. Jag har dagens jobb avklarat och även lite handling. Vi ska besöka Smedjebacken ikväll och jag tänkte vara huslig och baka en äppelpaj att ta med. Provar detta recept med sirap :)

Receptet är för 4-6 personer.

• 150 gram smör (eller margarin)
• 2 dl vetemjöl
• 1,5 dl havregryn
• 1 dl socker
• 1 dl ljus sirap
• 2 tsk kanel
• 4 deciliter skivat äpple eller äpple i små tärningar

Sätt ugnen på 200-225 grader. Blanda vetemjöl, havregryn och socker i en bunke. Dela smöret eller margarinet i tärningar och finfördela det med fingrarna så att det blir en grynig massa.

Smöra en ugnssäker form. Lägg i äppeltärningarna och häll i sirapen. Strö över kanel och vänd tills äpplena är täckta runt om.

Smula sedan mjölblandningen över äppelbitarna och sätt in pajen i ugnen i cirka 20 minuter.